Adelgazando.net

Esta es la tercera vez que intento iniciar este blog, y creo que haré bueno el refrán. La primera vez estaba decidido a seguir el Método Montignac, que ya usara antes para adelgazar con éxito. Pero lo desestimé porque no conseguía encontrar opiniones científicas serias ni a favor ni, ojo, en contra más allá que las que el propio Montignac refería.  Creo que el método funciona, y sus menús son bastante equilibrados. En más de un sitio la meten en el saco de las dietas hipergrasas, pero realmente dista mucho de serlo. Sólo encontré una opinión seria al respecto, no recuerdo donde, de un doctor argumentando que la dieta era buena y no perjudicaba a la salud, pero que no estaba demostrado el principio en que se basa y se creía que al final se adelgazaba porque las restricciones que ponía hacían que realmente se  comiera menos. Mi experiencia corrobora esto último, se come menos porque los elementos prohibidos por la dieta están en un alto porcentaje de platos.

La segunda intentona trató de aunar el Método Montignac con las instrucciones de la web del Ministerio de Sanidad sobre alimentación, generando una dieta mixta que cumpliera con todo lo que los expertos sugerían. Pero no lo tenía claro del todo, porque aunque fuera del Ministerio de Sanidad cometía errores de bulto precisamente al hablar del Método Montignac. El más evidente era la contradicción de decir que era rico en fruta y verduras, que es cierto, y pobre en fibra y vitaminas, que no lo es, porque sobre todo la fibra la aportan fundamentalmente vegetales y frutas.

Lo que realmente buscaba era algo que tuviera a médicos y nutricionistas de bata blanca detrás, para estar libre de sospechas magufas, y lo he encontrado. Se trata de la página del Departamento de Agricultura de los estados unidos www.mypyramid.gov, donde según tu peso, edad, estatura y actividad física te sugieren tanto la cantidad diaria de calorías que debes consumir como la forma en que debes distribuir los distintos tipos de alimentos por día e incluso por semana para asegurarte de que no te falta nada importante. Pero ojo, esto es sólo en la versión en inglés, en la que esta en castellano se limitan a decirte la ingesta normal para tu estatura y edad para mantenerte. Llevo un par de días con esto y me encuentro con varios problemas, uno de ellos es que las raciones de verdura, leche y fruta vienen por “cups” o “tazas”, cuya equivalencia no consigo encontrar. En la web viene un pequeño muestrario de cuantas tazas son algunos alimentos, pero es bastante somero, además, es muy tedioso tener que acudir a la página cada vez que haya que calcular una cantidad. Estoy buscando alguna equivalencia, de momento he usado raciones y he tratado de aproximar gr/racion a tazas, pero sin mucho éxito. Supongo que es cuestión de tiempo.

Voy a contar por aquí mis desventuras luchando contra la grasa, de momento empiezo con 44Kg de peso y un Índice de Masa Corporal de 29′1, en la frontera con la obesidad.